El Centro de Negocios Sercotec Coquimbo ha apoyado al foodtruck Tribal para que la tradici\u00f3n del churrasco marino se preserve como \u00edcono de la comuna de Coquimbo.<\/p>\n
Coquimbo. \u2013<\/strong> Para algunos, churrasco marino; para otros, s\u00e1nguche de pescado. En lo que s\u00ed hay consenso es que este plato es uno de los m\u00e1s queridos por los coquimbanos. Bien lo sabe Rodrigo Koczan, gerente de Tribal, que lleva a\u00f1os cocinando este cl\u00e1sico regional, que seg\u00fan comenta, naci\u00f3 en la zona.<\/p>\n Su preparaci\u00f3n es sencilla: marraqueta bien crujiente, pescado frito y ensalada a la chilena. A eso se le agregan papas fritas y queda una delicia que cautiva los paladares de turistas de todas las nacionalidades.<\/p>\n Adem\u00e1s, no solo se enfoca en este tradicional plato, sino que tambi\u00e9n cuenta con diferentes s\u00e1ndwiches premium en su carta, con cebolla caramelizada, tocino y champi\u00f1ones, entre otros ingredientes.<\/p>\n Su gerente, Rodrigo Koczan, coment\u00f3 que \u201cnuestros productos son todos frescos y los elaboramos en nuestro local. Ac\u00e1 fre\u00edmos, fileteamos la carne y caramelizamos la cebolla, siempre al momento de consumir. Ac\u00e1 viene gente de todo el mundo y se maravilla con el sabor y los precios de nuestros s\u00e1nguches, especialmente con el de pescado\u201d<\/strong>.<\/p>\n Este emprendimiento recibi\u00f3 un gran apoyo por parte del Centro de Negocios Sercotec Coquimbo, especialmente en el caso de redes sociales, WhatsApp Business y digitalizaci\u00f3n para incrementar sus ventas.<\/p>\n Al respecto, Rodrigo Villalobos, coordinador del Centro de Negocios Sercotec Coquimbo afirm\u00f3 que \u201ces muy importante potenciar nuestras tradiciones gastron\u00f3micas y a nuestros emprendedores. En un contexto de pandemia, donde la gente reci\u00e9n est\u00e1 comenzando a salir, es necesario apostar por lo digital para mantener vigentes a los negocios y dar m\u00e1s seguridad a los clientes\u201d<\/strong>.<\/p>\n Tribal se ubica en el patio de comidas del Pueblito Pe\u00f1uelas, a pasos de la playa y en las redes sociales como @tribal_sanwicheria. Adem\u00e1s, para poder recibir las charlas y capacitaciones que el Centro de Negocios Sercotec Coquimbo ofrece de manera gratuita, se puede acceder a trav\u00e9s del Instagram @centrocoquimbo, el Facebook \u201cCentro de Negocios Sercotec Coquimbo\u201d, el correo barbara.llancapani@centrossercotec.cl<\/a> y tambi\u00e9n el WhatsApp +56 9 9714 3037.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Centro de Negocios Sercotec Coquimbo ha apoyado al foodtruck Tribal para que la tradici\u00f3n del churrasco marino se preserve como \u00edcono de la comuna de Coquimbo. Coquimbo. \u2013 Para algunos, churrasco marino; para otros, s\u00e1nguche de pescado. En lo que s\u00ed hay consenso es que este plato es uno<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":708,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sercotec"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":709,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/707\/revisions\/709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}