{"id":3549,"date":"2024-05-15T13:26:22","date_gmt":"2024-05-15T13:26:22","guid":{"rendered":"https:\/\/minutaregional.cl\/?p=3549"},"modified":"2024-05-20T13:29:47","modified_gmt":"2024-05-20T13:29:47","slug":"industria-pisquera-suma-a-la-gastronomia-y-al-enoturismo-para-impulsar-la-marca-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/minutaregional.cl\/?p=3549","title":{"rendered":"Industria pisquera suma a la gastronom\u00eda y al enoturismo para impulsar la Marca Pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>En esta Conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Nacional del Pisco el foco estuvo en la internacionalizaci\u00f3n del producto, apostando a impulsar el posicionamiento en mercados internacionales como embajadores de la Marca Pa\u00eds.<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>El 15 de mayo de 1931, se establece el l\u00edmite geogr\u00e1fico para producir nuestro destilado entre las regiones de Atacama y Coquimbo, territorio que marca la Denominaci\u00f3n de Origen. En el a\u00f1o 2009 el Ministerio de Agricultura establece por Decreto esta fecha como D\u00eda Nacional del Pisco.<\/p>\n<p>Es por eso que la industria pisquera encabezada por Pisco Chile A.G, realiza distintas actividades para celebrar su d\u00eda con eventos en las regiones de Atacama y Coquimbo, y este a\u00f1o con actividades de promoci\u00f3n internacional, organizadas junto a ProChile en Argentina, Panam\u00e1, Reino Unido, y Costa Rica.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o el objetivo fue generar un espacio de reflexi\u00f3n entre la industria del pisco, la gastronom\u00eda, el turismo y la academia, y crear redes para establecer una agenda de trabajo para avanzar en el posicionamiento de la marca Chile. As\u00ed nace la alianza entre Pisco Chile, Inacap, Les Toques Blanches y Achiga, para poner a Chile en el mundo.<\/p>\n<p>\u201cQueremos dar una se\u00f1al de unidad, de trabajo conjunto, proactiva y colaborativa, porque sabemos que productos como el pisco y nuestra gastronom\u00eda son embajadores de clase mundial que van a lograr que Chile avance en este desaf\u00edo\u201d, dijo en su discurso Claudio Escobar, Gerente de Pisco Chile.<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea la Subsecretaria de Turismo Ver\u00f3nica Pardo, se\u00f1al\u00f3 que \u201cel desaf\u00edo que tenemos es c\u00f3mo mostramos el pa\u00eds que somos, la invitaci\u00f3n es a c\u00f3mo construimos una imagen com\u00fan del territorio. Cada vez que me toca ir fuera del pa\u00eds, lo primero que cuento de esta macrozona donde est\u00e1 el ba\u00f1o de las estrellas y d\u00f3nde est\u00e1 la experiencia del pisco. As\u00ed lo damos a conocer internacionalmente y queremos posicionar\u201d, explica.<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea, la Delegada Presidencial (S) de la Regi\u00f3n de Coquimbo, Marily Escobar, destac\u00f3 que \u201cdebemos ser capaces de mantener el trabajo mancomunado que hemos sostenido con los productores y los servicios p\u00fablicos no s\u00f3lo pensando en el fortalecimiento del Pisco en nuestro territorio\u201d, dijo.<\/p>\n<p><strong>M\u00e1s de 300 personas en Congreso Internacional <\/strong><\/p>\n<p>La organizaci\u00f3n del Primer Congreso, \u201cPisco, Gastronom\u00eda y Enoturismo para el posicionamiento de la Marca Pa\u00eds\u201d, fue el puntapi\u00e9 inicial de esta alianza.<\/p>\n<p>En el encuentro reuni\u00f3 a m\u00e1s de 300 personas; productores y productoras de pisco, autoridades regionales y nacionales, chef, cocineros, bartender destacados a nivel nacional e internacional, acad\u00e9micos y acad\u00e9micas junto a estudiantes de Inacap y medios de comunicaci\u00f3n estuvieron reunidos durante dos d\u00edas.<\/p>\n<p>En ambas jornadas el Sal\u00f3n de Inacap La Serena, con un lleno completo, recibi\u00f3 las conferencias magistrales impartidas por expertos reconocidos a nivel nacional e internacional, degustaciones con una amplia gama de piscos, potente networking con productores del sector, aficionados amantes de este destilado y estudiantes. Adem\u00e1s de las visitas t\u00e9cnicas a los Valles de Elqui y Limar\u00ed para conocer y adentrarse en el proceso productivo y la historia de nuestro destilado.<\/p>\n<p><strong>\u201cEl pisco tiene que ser un emblema\u201d<\/strong><\/p>\n<p>Para las y los organizadores, el pisco y nuestra gastronom\u00eda deben ser los embajadores que van a lograr que Chile logre su posicionamiento en el \u00e1mbito internacional.<\/p>\n<p>\u201cQueremos m\u00e1s emprendimientos, m\u00e1s restaurant de comida chilena; es el momento de salir juntos al mundo y trabajar unidos por la promoci\u00f3n, puesta en valor y defensa de nuestros productos\u201d, afirma Claudio Escobar de Pisco Chile.<\/p>\n<p>Por eso, el encuentro convoc\u00f3 a los principales representantes de la gastronom\u00eda nacional, entre ellos, Alvaro Barrientos, propietario de la Fuente Chilena, hoy uno de los chefs m\u00e1s conocidos en el pa\u00eds, gracias a sus recetas que muchos siguen y realizan. \u201cEl pisco tiene que ser un emblema y nosotros tenemos que sentirnos orgullosos, la gente que trabaja en el mundo del pisco necesita que estas cosas pasen para poner en valor y en el sitial que le corresponde a uno de los destilados m\u00e1s incre\u00edbles del mundo como el pisco chileno\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Mikel Zulueta, chef nacional miembro de la prestigiosa asociaci\u00f3n de chefs Les Toques Blanches, ha tenido la oportunidad de difundir la gastronom\u00eda nacional en importantes instancias, y destaca esta alianza y sus beneficios. \u201cSe abre un mundo de posibilidades y la oportunidad de sentirnos orgullosos de los productos que tenemos\u201d.<\/p>\n<p>Miguel Provoste, Director de, \u00c1rea Hoteler\u00eda, Turismo y Gastronom\u00eda de Inacap La Serena, afirma que el car\u00e1cter patrimonial e hist\u00f3rico del pisco es un elemento que debe ponerse en valor, \u201ccuanto utilizas el pisco no solo traspasas su sabor o aroma, tambi\u00e9n traspasas el saber, el terroir, el cari\u00f1o y el amor que el campesino le pone a sus uvas\u201d.<\/p>\n<p><strong>Productores <\/strong><\/p>\n<p>En esta celebraci\u00f3n, Carolina Mar\u00edn, Directora de Cooperativa Capel, explica que \u201cgeneramos muchos empleos en todo el desarrollo de la industria, especialmente en la parte productiva, por eso ser reconocidos como patrimonio de nuestro pa\u00eds y generar alianzas que favorezcan nuestra internacionalizaci\u00f3n es muy importante\u201d.<\/p>\n<p>Desde la Regi\u00f3n de Atacama, uno de los productores, Gudelio Ram\u00edrez de Pisco don Gudelio, destaca que \u201cuna de las cosas importantes es que se celebre el D\u00eda del Pisco, y lo otro es la importancia que le damos como patrimonio nacional. Para nosotros es muy importante el patrimonio como pisco chileno\u201d.<\/p>\n<p>Mientras que Mauricio Estay, Presidente de la Cooperativa Control Pisquero, destaca que el pisco nace desde la agricultura misma. \u201cTodo el proceso desde su nacimiento hasta su entrega final es muy bonito y es lo que nos caracteriza como esencia pisquera, ojal\u00e1 podamos compartirla como una marca pa\u00eds a nivel mundial\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta Conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Nacional del Pisco el foco estuvo en la internacionalizaci\u00f3n del producto, apostando a impulsar el posicionamiento en mercados internacionales como embajadores de la Marca Pa\u00eds. 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