A las 7:00 am hora de Chile, se firm\u00f3 el primer acuerdo de colaboraci\u00f3n entre las denominaciones de origen Pisco y Cognac en Francia, un hito hist\u00f3rico en la historia del pisco.<\/p>\n
\u201cFirmar este convenio ac\u00e1 en Cognac, Francia; es un gran hito para la industria pisquera nacional, es algo que busc\u00e1bamos hace mucho tiempo y hoy estamos concretando. Este acuerdo, permite a los productores pisqueros de las regiones de Atacama y Coquimbo seguir avanzando en su consolidaci\u00f3n y reconocimiento internacional, porque el pisco es orgullo de todas y todos las chilenos\u201d, expres\u00f3 Francisco Munizaga, Presidente de Pisco Chile, Asociaci\u00f3n Gremial que re\u00fane a los productores chilenos.<\/p>\n
\u201cDebemos colaborar para hacer respetar y promover este valor\u201d<\/strong><\/p>\n Respecto a la importancia de valorar y defender las Denominaciones de Or\u00edgenes en el mundo, considerando que la DO del pisco es la m\u00e1s antigua de Latinoam\u00e9rica, Rapha\u00ebl Delpech, Director General BNIC Bureau Nacional de la Interprofesion du Cognac explica que \u201cel cognac y el pisco tienen mucho que compartir, tienen mucho en com\u00fan. Lo primero que compartimos es esta capacidad que tenemos de generar valor en los territorios donde producimos nuestros productos, vendi\u00e9ndolos fuera a nivel internacional\u201d.<\/p>\n En este sentido, el ejecutivo franc\u00e9s es enf\u00e1tico en se\u00f1alar que, \u201cdebemos colaborar para hacer respetar este valor y promoverlo, y as\u00ed llegar a devolver la riqueza que creamos fuera a los lugares donde todo empieza y se producen nuestros productos. Es as\u00ed como en cognac creemos en la protecci\u00f3n de la denominaci\u00f3n, y es a este prop\u00f3sito al que queremos colaborar con el pisco a nivel internacional\u201d.<\/p>\n Este acuerdo es el primero de dos convenios que la agroindustria pisquera ha concretado internacionalmente, ya que para la pr\u00f3xima semana est\u00e1 fijada la firma con la C\u00e1mara Nacional de la Industria Tequilera en M\u00e9xico.<\/p>\n Ambos buscan facilitar el intercambio de experiencias en investigaci\u00f3n, desarrollo, buenas pr\u00e1cticas, y protecci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen, estableciendo un plan de trabajo a largo plazo, que permita fomentar el conocimiento de los productores, y un programa de difusi\u00f3n nacional e internacional para los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n Para el Gerente de Pisco Chile AG, Claudio Escobar, este es un gran hito en el proceso de internacionalizaci\u00f3n del pisco, \u201cporque se est\u00e1 reconociendo a nuestra denominaci\u00f3n de origen, abriendo paso a nuestro producto en los mercados internacionales lo que beneficia directamente a nuestros productores, quienes tendr\u00e1n acceso a conocimientos en materias t\u00e9cnicas, sustentabilidad, y certificaci\u00f3n en denominaci\u00f3n de origen entre otras materias\u201d, explica.<\/p>\n Respecto a la relevancia de este gran paso para la industria, desde el Ministerio de Agricultura afirman que \u201ccon este tipo de iniciativas buscamos mejorar la competitividad y sostenibilidad de la industria pisquera a trav\u00e9s del posicionamiento del pisco entre los actores claves de la cadena de valor. Debemos posicionar esta Denominaci\u00f3n de Origen y la forma de hacerlo es a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n. Hoy lo podemos realizar gracias al trabajo constante del sector privado en conjunto con el sector p\u00fablico\u201d se\u00f1al\u00f3 el Subsecretario de Agricultura, Jos\u00e9 Guajardo Reyes.<\/p>\n El Pisco y su posicionamiento internacional <\/strong><\/p>\n La Denominaci\u00f3n de Origen Pisco es la m\u00e1s antigua de Am\u00e9rica Latina, vigente desde 1931, y segunda en el mundo, y le da vida a una agroindustria que genera m\u00e1s de 40 mil empleos en Chile.<\/p>\n Hoy m\u00e1s de 20 destiler\u00edas producen pisco en Chile, \u00fanico lugar en el mundo donde se puede producir este destilado. Se calculan cerca de 50 marcas presentes en el mercado, quienes han recibido m\u00e1s de 400 premios y medallas en concursos internacionales, hasta el a\u00f1o 2020. Los principales destinos del pisco son Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, China y Argentina.<\/p>\n En la zona pisquera de Atacama y Coquimbo, se producen aproximadamente 36 millones de litros de pisco al a\u00f1o. Ello genera ventas por aproximadamente 300 millones de d\u00f3lares y aportes de 130 millones de d\u00f3lares al erario nacional, principalmente por concepto de impuestos espec\u00edficos.<\/p>\n La agroindustria del pisco genera aproximadamente 40 mil empleos directos e indirectos. Cerca de 2.800 agricultores producen uvas pisqueras, de los cuales el 85% son peque\u00f1os productores, con menos de 5 hect\u00e1reas.<\/p>\n Cognac, tradici\u00f3n de siglos<\/strong><\/p>\n La ciudad de Cognac es una de las tres regiones con denominaci\u00f3n de origen europeo para elaborar el brandy (nombre gen\u00e9rico de la bebida), siendo las otras dos Armagnac y Jerez de la Frontera.<\/p>\n El cognac solo se puede hacer en un \u00e1rea de 78,000 hect\u00e1reas de Francia, usando uvas cultivadas en seis regiones o crus. Esto significa que los destiladores no pueden trasladar la producci\u00f3n a otra parte del pa\u00eds.<\/p>\n Tequila, reconocido internacionalmente<\/strong><\/p>\n La declaraci\u00f3n general de la denominaci\u00f3n origen \u201cTequila\u201d fue publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n 9 de diciembre de 1974, aunque a la fecha ha tenido algunas modificaciones y adiciones. Esta declaraci\u00f3n establece la titularidad del \u201cTequila\u201d que corresponde al Estado Mexicano.<\/p>\n Para la protecci\u00f3n internacional de esta bebida espirituosa se tiene el registro desde 1978 ante la Organizaci\u00f3n Mundial de Protecci\u00f3n Industrial, as\u00ed como registros otorgados en 46 pa\u00edses de acuerdo con la informaci\u00f3n obtenida del Consejo Regulador del Tequila.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A las 7:00 am hora de Chile, se firm\u00f3 el primer acuerdo de colaboraci\u00f3n entre las denominaciones de origen Pisco y Cognac en Francia, un hito hist\u00f3rico en la historia del pisco. \u201cFirmar este convenio ac\u00e1 en Cognac, Francia; es un gran hito para la industria pisquera nacional, es algo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2140,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-regionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2139"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2141,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2139\/revisions\/2141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/minutaregional.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}