{"id":1929,"date":"2022-09-24T02:42:45","date_gmt":"2022-09-24T02:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/minutaregional.cl\/?p=1929"},"modified":"2022-09-24T02:42:45","modified_gmt":"2022-09-24T02:42:45","slug":"productores-de-la-region-de-coquimbo-seran-parte-de-la-feria-gourmet-mas-importante-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/minutaregional.cl\/?p=1929","title":{"rendered":"Productores de la Regi\u00f3n de Coquimbo Ser\u00e1n Parte de la Feria Gourmet M\u00e1s Importante del Pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Emprendedores de las 4 comunas de Zonas Rezagadas representar\u00e1n a la zona en la Food &amp; Service 2022, que se desarrollar\u00e1 en el Centro de Eventos Espacio Riesco en Santiago y que convoca a especialistas nacionales e internacionales del rubro.<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre el 27 y el 29 de septiembre se llevar\u00e1 a cabo en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco en Santiago la Food &amp; Service 2022, la feria profesional de la Industria Alimentaria m\u00e1s importante de Chile y en la cual estar\u00e1n presentes m\u00e1s de una treintena de productores de las comunas de Monte Patria, Combarbal\u00e1, Punitaqui y Canela.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este evento se muestran las \u00faltimas novedades y tendencias en productos, servicios y tecnolog\u00edas del sector alimentario y se dan cita los principales actores del rubro.\u00a0 En su d\u00e9cima versi\u00f3n, contar\u00e1 con m\u00e1s de 900 stands, empresas expositoras nacionales y extranjeras y se espera la presencia de cerca de 25 mil personas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La directora regional de ProChile Coquimbo, Paola V\u00e1squez, detall\u00f3 que los productores locales tendr\u00e1n a su disposici\u00f3n un espacio de 27 metros cuadrados destinados a la exhibici\u00f3n de sus elaboraciones. Asimismo, y debido a que es un encuentro B2B, que permite generar nuevas oportunidades de negocios y estrechar v\u00ednculos con socios comerciales, contar\u00e1n con una sala de reuniones especialmente habilitada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEste evento tiene un car\u00e1cter profesional muy destacado, por la presencia de due\u00f1os de restaurantes, chefs, empresarios, que van a observar todas estas posibilidades que hay, con el objetivo de poder incorporarlos a sus cartas o preparaciones. De ah\u00ed la importancia de captar todas las opciones y lograr generar v\u00ednculos comerciales para que en Chile y el extranjero estos productos regionales tengan una participaci\u00f3n relevante\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La autoridad agreg\u00f3 que la oferta local estar\u00e1 compuesta por frutas frescas, deshidratadas, vinos, quesos, pisco, cerveza artesanal, nueces escabechadas y aceite de oliva, entre otras preparaciones que destacan por su originalidad y calidad, por lo cual, es importante que se den a conocer y que tengan la opci\u00f3n de expandir sus fronteras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEsta es la feria m\u00e1s importante del rubro alimenticio que se desarrolla en nuestro pa\u00eds y, por lo tanto, es una vitrina de primer nivel para poder proyectar los productos del territorio. Vamos a tener una oferta muy diversa de las 4 comunas\u201d, manifest\u00f3 Paola V\u00e1squez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cabe destacar que la muestra se complementar\u00e1 adem\u00e1s con la participaci\u00f3n del chef regional Edgardo Aguilera, quien durante los 3 d\u00edas ser\u00e1 el encargado de elaborar diversas preparaciones y degustaciones con los productos de la zona. \u201cLa idea es poner en valor a todos ellos, con preparaciones entretenidas. Vamos a contar un poco de cada uno, utilizaremos carne mechada de cabra, trigo majado, chuchoca, nueces escabechadas, entre otras\u201d, indic\u00f3. Tambi\u00e9n habr\u00e1 degustaciones de pisco y vino producidos en este territorio, adem\u00e1s de productos caprinos y del mar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Trabajo conjunto<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta actividad se realiza en el marco de la ejecuci\u00f3n del proyecto \u201cCapacitaci\u00f3n Internacional\u201d, que lleva adelante la oficina regional de ProChile Coquimbo y que es financiada por el Gobierno Regional de Coquimbo a trav\u00e9s del Programa de Gesti\u00f3n Territorial de Zonas Rezagadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo de esta iniciativa es impulsar actividades para que los productos que se elaboran en este territorio puedan darse a conocer a nivel nacional y, por qu\u00e9 no, llegar a su internacionalizaci\u00f3n. En esta tarea, durante el 2022 empresarios de diversos rubros productivos de estas comunas han podido realizar giras a pa\u00edses como Panam\u00e1, Turqu\u00eda y M\u00e9xico, encuentros en los cuales ya se han generado importantes contactos de negocios, con opciones de exportar en el corto plazo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u201cEstamos muy contentos de poder desarrollar este tipo de iniciativas y de ser part\u00edcipe del desarrollo de los emprendedores de nuestra regi\u00f3n, sobre todo de estas comunas que est\u00e1n en desmedro de las capitales regionales y provinciales y donde se elaboran productos realmente de caracter\u00edsticas Premium, por lo que deben ser dados a conocer\u201d, sostuvo Rodrigo Guti\u00e9rrez, coordinador regional del programa de Zonas Rezagadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, el consejero regional Francisco Javier Mart\u00ednez, destac\u00f3 la importancia que tiene el desarrollar este tipo de actividades \u201cy mostrar los productos de la zona no solo a nivel nacional, sino que a nivel internacional y poder llegar a potenciar nuestra exportaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En tanto, Tatiana Castillo, presidenta de la Comisi\u00f3n de Fomento Productivo del Consejo Regional, sostuvo que muchas de las elaboraciones locales ya est\u00e1n a un nivel internacional \u201cson productos gourmet, de primera escala, por lo tanto, genera un gran crecimiento para nuestra regi\u00f3n y m\u00e1s a\u00fan en Zonas Rezagadas\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emprendedores de las 4 comunas de Zonas Rezagadas representar\u00e1n a la zona en la Food &amp; Service 2022, que se desarrollar\u00e1 en el Centro de Eventos Espacio Riesco en Santiago y que convoca a especialistas nacionales e internacionales del rubro. 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